Abbecedario culinario mondiale:
R di Rabat – Marocco
Ghrayba Bahla
Altra tappa dell’abbecedario mondiale, e si arriva in Marocco, terra di spezie e sapori forti. Per l’occasione il prode UB ha studiato sul campo (si fa per dire) i segreti della cucina marocchina, effettuando un blitz al padiglione del Marocco all’Expo, insieme alla fidata Aiuolik!
E proprio là che l’UB ha recuperato un ricettario marocchino da cui è stata estratta e proposta la ricetta seguente. Proponiamo dei biscotti a base di mandorle, non prima di aver ringraziato Patrizia per l’ospitalità!
Ingredienti:
- 1 kg di farina
- 250 g di zucchero a velo
- 250 g di mandorle tritate
- 3 bustine di lievito
- 3 bustine di zucchero vanigliato
- 250 g di semi di sesamo
- 500 g di burro
Preparazione:
Mescolare lo zucchero e il burro, aggiungendo successivamente la farina ed il resto degli ingredienti. Amalgamare tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Formare delle piccole palline, appiattendole appena, appoggiarle in una teglia da forno e infornare a 160° per circa mezz’ora.
Ecco il risultato: